വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ഉറപ്പുവരുത്താൻ ലളിതമായ ചില ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ സഹായിക്കും. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ, കസ്കസ് (Poppy seeds) എന്നിവ ഓരോ ടേബിൾ സ്പൂൺ വീതം എടുത്ത് രാത്രിയിൽ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കുക. ഇതിനൊപ്പം കുറച്ച് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കാം. രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നതിനൊപ്പം ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഈ ഭക്ഷണക്കൂട്ട് എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും ഒരുപോലെ ഗുണകരമാണ്. വിത്തുകൾ കുതിർക്കുന്നതിലൂടെ അവ മുളയ്ക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുകയും ഇത് നാരുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മലബന്ധം അകറ്റാനും ദഹനം എളുപ്പമാക്കാനും ഇത് മികച്ചതാണ്. ചർമ്മത്തിന്റെ തിളക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മുടിയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഈ ശീലം സഹായിക്കുമെന്ന് ഡയറ്റീഷ്യൻമാർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. മിതമായ അളവിൽ മാത്രം വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം ഇവയിൽ കലോറി കൂടുതലായതിനാൽ അമിതമായ ഉപയോഗം ശരീരഭാരം കൂട്ടാൻ കാരണമായേക്കാം.
ഓരോ വിത്തിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നവയാണ്. മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് എന്നിവ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. കസ്കസ് അഥവാ പോപ്പി വിത്തുകൾ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും നാഡീപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ആവശ്യമായ കാൽസ്യം നൽകുന്നു. പ്രകൃതിദത്ത മധുരം നൽകുന്ന കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ്.
ഈ മിശ്രിതം കുതിർക്കാതെ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഗുണം നൽകുന്നത് രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിലിട്ട് വെക്കുമ്പോഴാണ്. വിത്തുകളുടെ ഘടന മൃദുവാക്കുകയും ശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പാകത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൃത്യമായ അളവിലും ശരിയായ രീതിയിലും ഇത്തരം പോഷകാഹാരങ്ങൾ ശീലമാക്കുന്നത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ മികച്ച ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കും.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഏതൊരു പുതിയ ഭക്ഷണക്രമവും ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഒരു ആരോഗ്യ വിദഗ്ധന്റെ ഉപദേശം തേടുന്നത് ഉചിതമായിരിക്കും.
English Summary: A simple morning habit of soaked seeds like Pumpkin seeds, Watermelon seeds, and Poppy seeds mixed with Black raisins can boost energy, improve digestion, and enhance overall health during summer. Experts say this nutrient-rich mix supports immunity, skin, and heart health when consumed in moderation.